次に、屋根葺(ぶ)きです。屋根葺(ぶ)きは、下のほう（１段目）から上のほうへと、順次、葺(ふ)いていきます。１段目は、雨などで一番痛みやすいところですので、茅(かや)束は太めのものを使いますが、上にいくにしたがって、次第に小束を使います。同じ太さの茅(かや)束を使っていきますと、厚みが増してきて、茅が立ってしまうのを防ぐためです。
　茅(かや)束は、少しの隙間(すきま)も出ないよう、びっしりと詰め込むように端から順に置いていきますが、中央には短い茅を、両端には長い茅(かや)を使い、垂木を置いたときと同様に、開いた扇を逆さにしたように置きます。

　この１段目の茅は、軒(のき)となります。短いと、壁の下の部分に雨垂(あまだ)れが落ちたりして、壁を痛めますので、長く出すようにします。

　最初に、屋根面に茅をしな紐(ひも)で仮に固定させます。茅(かや)の根元は下向きです。

※ポンチセでは、１段目の茅(かや)を並べた際に、支えとしてしな紐(ひも)を使って仮に固定しましたが、地方によっては、板を置いたりして、茅(かや)を支えます。

　この作業には、先端をとがらせ、その少し手前を扁平(へんぺい)にして中心に穴をあけた針（ケﾑ）を使います。